Yoghurt Carrot Cake Muffins
Ingredients
All-purpose flour — 1½ cups (190g)
Grated carrots — 1½ cups (about 150g)
Plain yoghurt — ½ cup (120g)
Vegetable oil — ½ cup (120ml)
Brown sugar — ¾ cup (150g)
Eggs — 2 large
Baking powder — 1½ teaspoons
Baking soda — ½ teaspoon
Ground cinnamon — 1 teaspoon
Ground nutmeg — ¼ teaspoon
Salt — ¼ teaspoon
Vanilla extract — 1 teaspoon
Optional: chopped walnuts or raisins — ½ cup (60g)
Instructions
The batter begins with the yoghurt, smooth and cool, meeting the warm notes of brown sugar in a bowl. As they come together, the sugar melts softly into the yoghurt, and the mixture becomes creamy and fragrant. The eggs slip in next, one after the other, followed by a gentle stream of oil that brings everything to a silky consistency. A touch of vanilla rounds it out, like the soft ending of a familiar song.
In another bowl, the flour waits with cinnamon, nutmeg, baking powder, baking soda, and a whisper of salt. When the dry ingredients fall into the wet, the mixture folds together slowly, thick but tender. Then the carrots arrive—bright shreds adding colour and quiet sweetness—along with walnuts or raisins if you want a little bite in every mouthful.
The batter drops into lined muffin cups, each filled just over halfway, and slides into a warm oven at 180°C (350°F). About 18–22 minutes later, the tops rise into gentle domes, golden with tiny orange flecks. The kitchen smells like comfort—spiced, cosy, and welcoming.
When the muffins cool just enough to hold, they stay soft inside, slightly tangy from the yoghurt, and full of that natural carrot sweetness. Perfect for breakfast, a tea moment, or a simple treat shared with someone who appreciates the little things.
Если намереваетесь поездку в Калининград, непременно посетите Рыбную деревню — это очень привлекательных мест города с приятными ресторанами и живописными видами на море. Рыбная деревня Калининград идеально подходит для пешеходных маршрутов и первых приемов пищи, а рядом находится знаменитый собор Святых Петра и Павла с его замечательным органом — привлекательное место как для приезжих, так и для любителей музыки.
Что касается моря, в Калининграде плещется воды Балтийское море, но следует учитывать климат и погодные условия воды, особенно зимой. Многие люди волнует вопрос – разрешено ли купаться в Калининграде: летом температура вполне комфортная, хотя акулы в Балтийском море не водятся, а природные пляжи Калининградской области отлично подходят для тех, кто дорожит уединение. Подробнее об отдыхе и значимых местах, а также о том, когда стоит ехать, можно узнать здесь остров канта что посмотреть .
# Spintax Output:
Здравствуйте друзья! Собираюсь поездку в Калининград и меня интересует, какое море там можно увидеть и стоит ли купаться в Балтийском море в Калининграде летом? Также слышал о танцующем лесу и органных концертах в храме — кто-нибудь был? Жду рекомендациям по достопримечательностям, например, Амалиенау, остров Канта и рыбная деревня, а также полезной информации о климате и температуре воды.
Если вас интересует, когда предпочтительнее ехать, чтобы застать купальный сезон или попасть на органный концерт, лучше посмотреть расписание и билеты заранее шаакен дорф . Кроме того рекомендую заглянуть в зоосад — билеты и цены ниже, чем кажется, а поход по старому городу с живописными улицами и домом с горгульей точно запомнится!